Rinderteilstücke, frisch und tiefgefroren, führen wir aus allen Rindfleischkategorien. Roastbeef und Filet, Falsches Filet und Bugstücke, Oberschale, Unterschale, Kugel und Hüfte, Tafelspitz und Semmerrollen gibt es von der Kuh (Rindfleisch), vom Jungbullen, von der Färse und vom Kalb. Optimale Zuschnitte und Fleischreife sind Qualitätsgaranten des Steakfleischs aus Südamerika und des US-Beefs.Speziell aus Argentinien stammen Roastbeef, Hüfte, Filet und Entrecôte/Rib-Eye unseres MAREDO Sortiments.
Auch unser rosé Kalbfleisch ist Kalbfleisch, denn es ist Fleisch von bis zu 8 Monate alten Tieren, diese werden nur anders gefüttert. Kalbsoberschale, Kalbskugel, Kalbsunterschale, Kalbsrücken und Kalbsfilet handeln wir sowohl Hell als auch Rosé , frisch oder tiefgekühlt. Jungrindfleisch stammt von Tieren die zwischen 8 und 12 Monate alt sind. Dies handeln wir nur auf konkrete Anfrage.
Unser Sortiment an frischen und tiefgekühlten Schweineteilstücken bietet neben den Klassikern wie Schweinelachsen, Schweinenacken, Schweinefilets, Schweinekeulen und Schweineschultern auch Teile des besonders schmackhafte DUROC Schweines. Die feine, rassetypische Marmorierung des DUROC-Fleisches garantiert Ihren Gästen höchsten Fleischgenuß und Ihrer Küche Exklusivität.
Lammfleisch ist die einzige kulinarische Tradition die weltweit einheitlich zu einem Fest-dem Osterfest-gepflegt wird. Frische und tiefgefrorene Lammkeulen, Lammhaxen, Lammhüften, Lammkarree, Lammlachse und Lammfilet aus Neuseeland finden Sie bei uns ganzjährig. Lammfleisch ist fettarm, eiweißreich und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und es ist besonders zart.
Und Fertig. Schnelle Speisenzubereitung und dennoch in bester Qualität. Dafür steht unser Sortiment an Fleisch-Convenience Produkten. Schnitzel aus dem Lachs und der Keule vom Schwein, Rinderrouladen roh oder fix & fertig mit Soße, Hacksteaks und Frikadellen. Hochwertig veredeltes Fleisch vom Sauerbraten bis zu gefüllten oder ummantelten Fleischteilen von Schwein, Rind und Kalb.
Kompetenz aus Tradition - denn in Schlachtung und Vermarktung von Kaninchen und Geflügel haben wir unsere Wurzeln. Brust oder Keule, vom Hähnchen oder Huhn, vom Maishähnchen oder Perlhuhn, von der Ente oder der Barbarie-Ente, von Gans oder Pute? Wir liefern sie schlachtfrisch oder tiefgefroren, naturbelassen oder hochwertig veredelt - zu fairen Preisen.
Kaninchenfleisch ist fettarm und sehr gesund - ideal für eine zeitgemäße Ernährung. Kaninchenkeulen, Kaninchenfilet, Kaninchenleber, immer lieferbar, frisch oder tiefgefroren. Wildfleisch handeln wir nur vom Wildbret, also Fleisch von freilenbenden Tieren die dem Jagdrecht unterliegen. Teile von Hirsch, Reh , Wildschwein, Elch, Hase, Mufflon und auch Exoten wie Känguru führen wir im Sortiment.
Hier werden Sie definitiv fündig. Weitervearbeitete Produkte wie Gulasch und Hackfleisch finden hier Ihren Platz, genauso wie unsere köstlichen Würste, ideal für die Grillsaison. Saftige Schinken, leckere Salami und diverse Wurst- Aufschnitte runden das Sortiment ab und kommen in der gewohnten Frischequalität zu Ihnen.
